Phương pháp bảo quản hải sản bằng kho lạnh tốt nhất
Để bảo quản hải sản, có thể sử dụng nhiều phương pháp khác nhau như: Thông khí, gây mê, sốc nhiệt, kho lạnh,…Trong bài viết ngày hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu phương pháp bảo quản hải sản bằng kho lạnh – Phương pháp có độ an toàn cao và tiết kiệm chi phí hiệu quả.
Lợi ích khi sử dụng phương pháp bảo quản hải sản bằng kho lạnh
Bảo quản hải sản bằng kho lạnh là phương pháp hạ thấp nhiệt độ trong môi trường để bảo quản hải sản. Phương pháp này giúp làm chậm thời gian hư hỏng, ngăn cản sự phát triển của vi khuẩn, giúp hải sản giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
Bảo quản hải sản bằng kho lạnh là phương pháp hạ thấp nhiệt độ trong môi trường để bảo quản sản phẩm
Việc sử dụng phương pháp bảo quản hải sản bằng kho lạnh mang lại rất nhiều lợi ích đối với các cá nhân và doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực này. Những lợi ích tiêu biểu mà chúng ta có thể kể đến là:
Độ an toàn cao, đảm bảo tươi ngon cho hải sản
Một ưu điểm vượt trội của việc bảo quản bằng kho lạnh đó là phương pháp này không cần sử dụng chất bảo quản, quy trình thực hiện hoàn toàn tự nhiên. Điều này giúp cho hải sản luôn giữ được độ tươi ngon mà không gây độc hại đối với sức khỏe của người sử dụng.
So với phương pháp bảo quản bằng đá lạnh truyền thống, việc lắp kho đông lạnh hải sản sẽ giúp hải sản tươi ngon hơn, giữ nguyên được lượng chất dinh dưỡng có trong sản phẩm. Ngoài ra, tính năng điều chỉnh nhiệt độ của kho lạnh còn giúp cho việc bảo quản được diễn ra dễ dàng và đúng quy trình hơn, mỗi loại hải sản khác nhau sẽ được bảo quản ở nhiệt độ không giống nhau, rất khoa học và tiện lợ.
Tiết kiệm chi phí
Khi bảo quản hải sản bằng kho lạnh các chủ doanh nghiệp, cửa hàng đánh giá rằng phương pháp này giải quyết được bài toán về tài chính và doanh thu, cụ thể là giảm thiểu tối đa tổn thất, giúp tiết kiệm chi phí bảo quản mà vẫn mang lại hiệu quả cao.
Thay vì bảo quản bằng đá lạnh khiến hải sản bị hư hỏng từ 2- 3 phần thì áp dụng phương pháp bảo quản hải sản bằng kho lạnh, phương pháp này giúp các cơ sở phân phối tăng doanh thu rất đáng kể.
Những lợi ích khác
Ngoài những lợi ích tiêu biểu trên, phương pháp bảo quản hải sản bằng kho lạnh còn có những ưu điểm như: Đáp ứng được các yêu cầu cao nhất của người tiêu dùng và các đơn vị xuất khẩu hải sản ra nước ngoài; Có thể cung cấp hải sản trái mùa mà vẫn đảm bảo được độ tươi ngon, an toàn VSTP,…
- Lắp đặt kho lạnh bảo quản vắc xin
- Quy trình bảo quản thực phẩm tươi sống
- Thi công kho lạnh chuyên nghiệp
Những lưu ý khi sử dụng phương pháp bảo quản hải sản bằng kho lạnh
- Khi sử dụng phương pháp bảo quản hải sản bằng kho lạnh cần lưu ý một số vấn đề sau để đảm bảo hiệu quả và an toàn:
- Hải sản trước khi đưa vào kho lạnh phải được làm sạch, chế biến và đóng gói theo quy định
- Nhiệt độ bảo quản phải đạt tối thiểu -18 độ C
- Khi bảo quản hải sản trong kho lạnh, phải để ở nơi riêng biệt, không để chung với các loại thực phẩm khác để tránh gây mùi khó chịu
- Sắp xếp, phân bố các sản phẩm hải sản trong kho hợp lý, quản lý, kiểm tra và giám sát thường xuyên để đảm bảo không xảy ra sự cố trong quá trình kho vận hành
- Chọn đơn vị lắp đặt kho lạnh uy tín, đảm bảo chất lượng, có chế độ bảo trì kho và bảo hành chuyên nghiệp.
Có thể nói, phương pháp bảo quản hải sản bằng kho lạnh đang dần trở nên phổ biến và không thể thiếu đối với các cơ sở sản xuất, hoạt động đánh bắt, phân phối hải sản. Vì vậy, nếu có nhu cầu lắp đặt kho lạnh, bạn hãy chọn đơn vị lắp đặt uy tín để được tư vấn, báo giá và thi công.
NHÀ THẦU KHO LẠNH VNCOOL VIỆT NAM
Số 18 đường TL29, Thạnh Lộc, Q12, Hồ Chí Minh
Cn: Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Email: vncoolvietnam@gmail.com- Điện thoại: 0983.20.25.26
Bài viết cùng chuyên mục
- Dịch vụ lắp đặt kho trữ đông.
- Kho đông lạnh hải sản và những điều cần biết
